Max redactor
El conejo al ajillo al horno con patatas es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores intensos con ingredientes simples. En esta guía detallada, aprenderás a preparar este exquisito plato paso a paso para deleitar a tus comensales.
Valor nutricional
El conejo al ajillo al horno con patatas es una delicia culinaria que combina la ternura del conejo con el sabor intenso del ajo y el aroma fresco del perejil. Además, es una opción nutritiva, ya que el conejo es una excelente fuente de proteínas magras y bajo en grasas saturadas.
Las patatas aportan carbohidratos complejos, mientras que el ajo ofrece beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Este plato también es rico en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. En resumen, el conejo al ajillo al horno con patatas no solo es sabroso, sino también una opción saludable y equilibrada.
Receta de conejo al ajillo al horno con patatas
El conejo al ajillo al horno con patatas no solo es sabroso, sino también una opción saludable y equilibrada; pero para disfrutar de él, debes seguir al pie de la letra las instrucciones que te señalamos a continuación:
Ingredientes
Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios: conejo troceado, patatas, ajos, aceite de oliva, vino blanco, perejil fresco, sal y pimienta. Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas y reserva. Tritura los ajos y pica finamente el perejil.
Marinar el Conejo con el Ajillo
Coloca los trozos de conejo en un recipiente hondo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Añade el ajo triturado y una generosa cantidad de aceite de oliva. Mezcla bien para asegurarte de que el conejo esté completamente impregnado con el ajo y el aceite. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
Preparar las Patatas
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para hornear, coloca las rodajas de patata en una capa uniforme. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto. Hornea las patatas en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Asar el Conejo al Ajillo
Una vez que las patatas estén listas, retira la bandeja del horno y coloca los trozos de conejo marinados sobre las patatas. Vierte el vino blanco sobre el conejo y las patatas para agregar humedad y sabor al plato. Espolvorea con el perejil picado y vuelve a colocar la bandeja en el horno.
Cocinar a Fuego Lento
Cocina el conejo al ajillo al horno con patatas a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera. Asegúrate de voltear los trozos de conejo a mitad de la cocción para garantizar una cocción uniforme.
Servir y Disfrutar del Delicioso Plato
Una vez que el conejo esté cocido y las patatas estén tiernas y doradas, retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve el conejo al ajillo con las patatas calientes y acompaña con una ensalada fresca o unas verduras al vapor.
El conejo al ajillo al horno con patatas es una delicia culinaria que combina la ternura del conejo con el sabor intenso del ajo y el aroma fresco del perejil. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar un plato impresionante que seguramente satisfará a todos los paladares. ¡Disfruta de este festín de sabores mediterráneos en tu próxima comida!
¿Sabes con qué combina muy bien esta receta? Con un delicioso aderezo. A continuación, te enseñamos cómo preparar salsa ranchera paso a paso. No te lo pierdas.